鸡做法。

所以，出于谦虚的心理，他给自己的黄焖鸡打99分，少打1分，是为了时常提醒自己不要骄傲，继续努力、继续提升。

其次，“99”也是“久久”的谐音。

他两世为人，开的第一个小店，自然是希望它能长长久久。

……

挂好红布店招，孙全带覃老师介绍来的师傅——刘广福去厨房，把他店里几道菜的做法教给此人。

黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖猪手这三道菜，孙全已经提前都做好了，需要刘广福做的工作很简单，就是切一些配菜，比如土豆片、千张丝等等，以及在客人点了某道菜的时候，根据客人的要求，在小砂锅里垫上配菜，然后拿勺子舀一些烧好的鸡或者排骨或者猪手到小砂锅里。

最后再添加一些汤汁，将小砂锅放到液化气灶上煮两分钟就差不多了。

就是这么简单！

刘广福一听就会，当场就跟孙全打包票，“老板你放心！这么简单的活，我保证能给你做好！我一个专业厨师，这么简单的活要是还做不好，那我以后还用混吗？”

孙全笑了两声，点头，“行！那厨房这一块就交给你了！”

这位刘广福的手艺……

其实覃老师在给他介绍的时候，就给孙全透过底。

刘广福刚才说他是一个专业厨师，其实覃老师告诉孙全，刘广福并不专业，以前是在工地上给人烧大锅菜的，后来混到一所学校烧大锅菜，可能是从别的师傅那里偷师了一些做菜的手法，属于正宗的野路子出身。

但他最近丢了工作，原因也很稀奇。

——他在学校食堂工作的这几年，勾搭了一个小寡妇，刘广福四十出头了，结果却在今年刚生了个儿子，而那个小寡妇是学校一位退休老教师的儿媳，刘广福这个儿子一出生，老来得子的刘广福是开心了，但那位老教师却郁郁寡欢，然后学校领导就把刘广福给开了，反正也就是一个烧大锅菜的厨师。

以上就是刘广福失业的原因。

但他依然很开心，相比失业，老来得子，令他最近睡觉都能笑出声。

明明已经四十出头的人了，如今却是容光焕发，仿佛枯木逢春，孙全第一次见他的时候，就感觉这个老男人的精神头跟二十来岁的小伙子似的，走路都带风的。

对此，孙全是满意的。

因为他相信刚刚有了儿子的刘广福工作肯定不会不认真，第一次见面的时候，他就听刘广福说了——“我得干啊！我得给我儿子挣一份家业啊！