g被扫地出门了。

这个搅屎棍把孙茂才搅出了聚宝楼，把孙冠云搅出了心魔，把原本可以更上一层楼的聚宝楼搅成了现在这个日益衰退徒有虚名的名酒楼，此等搅屎的本事，也算得上是搅屎界的一颗明珠了。

如果没有这个搅屎棍，孙茂才和孙冠云两师兄弟一起经营聚宝楼，江枫相信不仅聚宝楼会在他们手上发扬光大，粤菜也会更加辉煌。

只可惜，没有如果。

吃了这般精彩的一个惊天大瓜，江枫原本想去看看鸽吞燕和八宝栗香鸽的做法的，结果无意中又看见了与聚宝楼相关的另一个瓜。

【兄弟阋墙？！聚宝楼或将面临最大危机！】

带着吃瓜群众的好奇，江枫默默点了进去。

非常老套的电视剧剧情套路，还全部都是据传，说什么因为大儿子的儿子也就是孙纪凯厨艺天赋甚好，孙冠云有意将聚宝楼传给大儿子引发二儿子不满。

“据知情人士透露，聚宝楼的内部管理目前十分混乱，孙冠云一怒之下离开FJ外出散心，已无消息，小编猜测可能已经遭遇意外，只是不知为何遗嘱内容一直秘而不发。”

江枫：……

默默点了一个举报，把这篇虚假新闻关掉。

江枫开始看鸽吞燕和八宝栗香鸽的做法。

鸽吞燕是潮汕地区的传统名菜，主料是乳鸽和发好的官燕，属于滋补圣品，因为珍贵稀有和营养价值高而备受达官贵人的喜爱。

它的做法也配得上达官贵人的喜爱，需要将全鸽脱骨再将官燕填入鸽腹中酿。而孙冠云的八宝栗香鸽是将乳鸽全鸽脱骨后塞入多种食材，文火慢炖，最后勾芡，整道菜的精华就在于最后的勾芡，芡汁的调配，勾芡时的温度，都直接决定了八宝栗香鸡最后的味道。

可以说，芡汁是这道菜的神韵。

暂且不论勾芡，首先全鸽脱骨的难度就很大。

理论上讲，所有家禽类的食材脱骨的原理都和整鸡脱骨一样，但是鸽子小，皮薄，肉也薄，相应的脱骨难度也要大很多，稍有不慎整只鸽子的形状都会被毁掉。

最关键的是，江枫没有给鸽子脱过骨。

把各种食材塞入动物腹中的做法，自周朝就有，当时的八珍之一的炮豚就是把小猪杀死掏出内脏填入枣，现在炮豚依然是道当之无愧难度极高的大菜，所填入的食材也更加繁多，制作方式也更加复杂。

无论是江建康做过的山寨版的三套鸭，还是年夜饭桌上的江米酿鸭子，又或者是孙冠云的八宝栗香鸽，都是周