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第九十二章 年三十(三)(3 / 4)

李明一回过神来,乖乖举着煤油灯。

拔丝山药的步骤和拔丝地瓜差不多,但江慧琴这次同时烧了两口锅,炸山药和炒糖是同步的。

煤油灯就放在灶边上,江慧琴先把两口灶的火烧好,叮嘱李明一:“明一,等下我说哪边火调小点你就抽两根柴出来,我要说大点,你就塞一把稻草进去,别把柴都堆在一起,把火给灭了。”

李明一郑重其事的点头。

两口锅同时开火的难度可比之前分开烧要大得多,更何况现在是晚上,光线不好,炒糖和炸山药都是要通过颜色来判断火候的。

江慧琴神色有点紧张,时刻关注着两口锅,手上的动作依旧麻利。这种时候,少有不慎,两口锅一起翻车。

到了最关键的一步。

山药刚刚出锅,另一口锅的炒糖也到了关键时刻,糖浆表面接二连三地泛起了绵软的小泡,很快,开始有一丝若有若无的焦香味飘出来。

江慧琴把还热着的山药往锅里一倒,对李明一道:“火小点。”

李明一匆匆忙忙地抽柴。

江慧琴快速翻炒山药,江枫注意到,山药表面的糖浆已经开始拔丝了。

起锅,装盘。

这次的拔丝拔得相当漂亮,根根细如丝线,糖丝缠绕着被炸得有些微黄的山药,再撒上一小把白芝麻,李明一原本不饿看着都有点饿了。

李明一刚拿起筷子,就听见门那你有动静,两人皆被吓了一跳,以为在厨房做贼的事情被别人发现了。

进来的芬丫头,看上去根本就不是刚睡醒,而是早有预谋。

“舅舅,舅妈,我也想吃。”芬丫头直勾勾地灶上的拔丝山药。

江慧琴突然想起来之前在后厅的时候,芬丫头好像一直就盯着盘里的拔丝地瓜,可能是因为不敢说所以当时没吃到,但芬丫头怎么会知道他们这个时候会在后厨。

李明一把芬丫头抱起来,问道:“想吃可以,芬丫头,你先告诉舅舅,你怎么知道舅舅和舅妈在这里?”

“我听到了,去拍照的时候,我听到舅舅和舅妈在后面偷偷讲小话。”芬丫头道。

江慧琴失笑,他们两个还真没注意过当时芬丫头就在她们的正前面。

小孩都喜欢吃甜食,江慧琴知道大姐管芬丫头管得严,平日里连糕点都不怎么让她,芬丫头会馋甜食也是正常的。

江慧琴给芬丫头夹了一筷子拔丝山药,糖丝拉得老长,足足有一尺,往凉开水里蘸一下免得烫嘴。

芬丫头一声惊呼,

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