少许黑松露的粉末，但也仅此而已。

显然玄机在这根香肠内部。

“唔……”卡尔·白兰度的五官瞬间皱成一团：“匈牙利黑布丁……其实是由猪血、猪油、燕麦和内脏一起加工成的香肠。这东西，简直是噩梦……说实话，我一直不想碰这玩意，但是最终看起来还是逃不过去啊，这大概就是命运吧。”

“哦……”白仁宗的五官也皱了起来：听起来都是他最不想碰的食材。

血、内脏，这些都是他平时绝对不吃的食材，因为他的味觉太灵敏，哪怕平常人吃着猪血鸭血觉得只有淡淡的腥味，但在他嘴里却是浓郁的铁锈味。

然而作为评审他又必须品尝……

直觉告诉白仁宗，杰米·提拉这家伙肯定是故意的。

“唉，我警告你，如果难吃，我会毫不留情的批评你。”白仁宗皱眉道，然后切下一小块香肠，光是切的时候都已经很折磨了，从餐刀上传来的质感就能感觉到这香肠的粘稠。

白仁宗深呼吸几次，给自己默默鼓着劲，然后张口吃下，慢慢咀嚼。

那股粘稠的感觉与其说是香肠，更像是用肠衣包着的炖肉。当香肠入口的时候，第一时间白仁宗尝到了强烈的腥味，但是接下来那股腥味突然变成了一种独特的芳香。

一股清甜、混合了松树叶的清香，与淡淡的甜辣味在口中回旋，根本尝不到任何内脏的腥味，甚至也没有松露的土味。

这种咸香，白仁宗隐约记得自己在哪尝过。

“是三毛！”白仁宗恍然道，然后转向了边上的嘉宾三毛解释道：“不是说你，是说我们以前探过的一家三毛牛肉粉店。他们家里传承了四十年的老汤，就和这股味道很相似，但是比这个要辣，而且没有这么浓郁的香气……松露真是太神奇了。”

因为性价比原因，今天现场的众人用的都是黑松露，白松露这种食材太过于稀有和昂贵了。而黑松露因为在烹饪过程中香气会消散，所以通常都是以生的状态拿来使用，切片或者磨成粉洒在料理中，所以事实上要完美的利用好黑松露的香味真的是很难的一件事。

“上面的橙色酱汁是用番茄和烘豆制作的，这股香味增添了血肠的风味，也消除了油腻感。但最聪明的一点……”艾玛贝瑞叉起一份血肠观察着，“还是这份血肠采用了‘烤’的方式来料理而不是油煎，因为油煎会严重破坏血肠的营养价值和香味。”

“喔——”卡尔·白兰度在旁有些惊讶的看着她。

“没错，老娘就是咸淡通吃。”艾玛贝