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第347章:混乱(2 / 4)

味道,其中羊奶芝士的那种特有的酸味,更是其中的点睛之笔。

“四种芝士被完美的融合在一起,去其糟粕取其精华,真是非常棒的一道开胃菜。”即便是艾伦·罗布斯,也不得不承认这道开胃菜的亮眼之处。

但是,吃到这里的时候,四个人其实都有了点疑惑。

在餐前酒里,大家感受到的是“独特的创意”, 将餐前酒制作成宝石的形态。

这个人的感觉很像是亚当的风格,但是到了这道开胃菜时,这种“创意”的感觉瞬间消散,突然开始走“调味路线”。

当然,因为料理本身很美味,所以另外三名美食家还没有注意到这一丝不协调的地方。

开胃菜之后,杰米·提拉端上了自己的“汤”。

因为前菜就是一份由四种奶酪制作的料理,所以杰米·提拉避免了在芝士和奶油上的重复,而选择了制作一道清汤,而这道清汤正是……

“冬阴功……”白仁宗挑了挑眉头,但他其实有点犹豫:冬阴功是一种很酸的汤,放在之前的那一份奶酪脆饼之后,这個味道真的合适吗?

抱着这样的怀疑,白仁宗舀起一勺汤尝了一口。

“这个是……魔改过的冬阴功。”白仁宗挑了挑眉头皱眉道。

这份冬阴功在形式上看起来像是冬阴功,但里面的调味和香料却完全不一样。

“没有给香茅草,其中的酸味更类似于番茄的酸味,很柔和,应该是给了酸奶代替了椰奶,其它的香料,比如南姜也被取消了。这样一份汤已经不能算是冬阴功了,只能说是一份酸辣海鲜汤。”白仁宗解释着,“但是不得不说,这份汤的味道,比起冬阴功来说确实更容易被人接受。”

“没错,我个人其实是不太喜欢冬阴功的,因为味道过于强烈了,那种浓郁的香料味道并不是每个人都能接受。”罗西尼·萨勒诺附和道,“但是这份冬阴功,恰到好处的香味以及柔和的酸辣味道,只需要一口你就会爱上它!”

“而且,这种美妙的酸辣感,确实缓解了前面的一道奶酪脆饼所带来的腻味感,同时这道菜里的香料也完美的消除了残留在口中的芝士味道。”佐藤良人也点头称赞。

艾伦·罗布斯只是板着脸不说话,但没有出言挑刺,显然就是认可了这道料理。

但是,到了这一道汤的时候,那种“不协调”的感觉已经更加强烈了:这份汤,与其说是调味,倒不如说在香料上的运用更加神妙,恰到好处的香气,多一分太浓少一分

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