悬命在上一期视频里歇斯底里的语气咆哮道：“这两份三文鱼的口感明显不一样怎么可能都是虹鳟鱼呢！说我是假冒的，你才是假冒的吧！”

弹幕：“不能说是完全一样，简直是活灵活现。”

白仁宗话锋一转：“确实，大家去网上查的时候，可能会听人家说，虹鳟鱼的口感更韧，而三文鱼的口感则是富有弹性，虹鳟鱼的鱼肉有土味，而三文鱼则没有，这一系列的区别。但是大家要知道两个影响鱼肉口感和味道的因素，第一是新鲜度、第二则是品质。”

“首先说外观吧，在国内某些质量较好、品质较高的虹鳟鱼体型可以长到很大，从肉的外观来说，它的脂肪纹路甚至比真正的三文鱼还要厚实，所以从外观上是很难分辨的。但既然是盲品，那外观因素就可以排除了，对吧？”

“接着来说口感，虽然网上确实说，三文鱼吃起来入口即化，而虹鳟鱼的鱼肉更有嚼劲。但是大家要考虑一点，就是鱼的品质。为什么虹鳟鱼的鱼肉更有嚼劲？因为它的脂肪含量比三文鱼少，所以吃起来没有那么软和。”

“然而之前我也说了，品质较高的虹鳟鱼体型较大，它的脂肪纹路也是很厚的，这个时候它的口感就和真正的三文鱼没有区别了，所以口感是不能作为分辨这两种鱼的基准的。”

“最后再说味道吧，根据某up主的说法是，三文鱼吃下去之后会有丰盈的鱼油味，而虹鳟鱼因为是淡水鱼，吃下去有一定的土腥味。”

“那么我们知道，三文鱼是深海鱼，所以都是从国外进口的。在运输的途中要经过冷藏处理，等端到餐桌上的时候，它的脂肪已经开始溶解了，还丰盈的鱼油味道？丰盈个屁。”

“当然，虹鳟鱼的土腥味确实是存在的，但是在切得这么薄的情况下，又蘸了酱油和山葵的情况下，基本上吃不出来。如果真的一家用的虹鳟鱼一家用的三文鱼，老白应该可以吃出来。”

但是，最后白仁宗微微一笑：“不过问题的关键还是……这两家店用的都是虹鳟鱼，那该up主是怎么从虹鳟鱼里吃出三文鱼的味道呢？”

随即，白仁宗补充道：“这可不是我造谣啊，我是跟广野寿司的老板确认过的。老板说了，他们家用的确实是虹鳟鱼。因为从今年开始，我们国家已经将我国qz高原养殖场的优质虹鳟鱼列入生食三文鱼的行列里了，所以他们家在国内用的都是虹鳟鱼。”

弹幕：“那岂不是以后吃到的都是虹鳟鱼了？”“三文鱼再见！”“那凭什么这么贵？”