说吧”果断把皮球踢给了儿子。

老爷子知道儿子厨艺了得，不然在法国的时候他那一手鹅肝小笼包和蛋炒饭怎么就做得这样好吃呢？还硬是用蛋炒饭撑起一个‘周氏集团’的架子来，卤菜这种小道，指定难不住老儿子。

“是啊，大兄弟，那你给说说吧”

周大柱有心眼，人却厚道，见老叔不说啥，就把目光望向了周易。

“真要我说？”

周易夹块猪头肉吃了，虽然闻闻就知道问题出在哪里，该给的面子还是要给的：“你这卤肉啊，香，太香了”

“真的啊？”

“可不是真的麽？只不过啊，你这卤肉香得我都吃不出肉味来了”周易笑嘻嘻地道。

“呃，鹅听出来了，大兄弟是吃着不好。兄弟你就直说吧，不用怕鹅难看呀?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com敝艽笾隼戳耍芤渍饪刹皇强渌桥滥亍?br/>

“呵呵，大柱哥调卤汁的时候可是下功夫了，至少是研究过配方的”

周易笑道：“你这是红卤，嗯是用八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒以及葱姜等材料调制出来的，对不对？”

“大兄弟真是内行啊，没错没错，你都说对了?ahref="http://www.iei8.com"target="_blank">http://www.iei8.com敝艽笾醚劬σ涣粒恢甭裢烦匀獾闹艽荷纪Ｏ铝丝曜樱戎芤准绦迪氯ァ?br/>

“大柱哥可能是太想赢了，所以在肉里放了一些罂~粟壳，是不是呢？”

周易摇头道：“这种东西是能产生奇香，而且有很多不法商家都在用。不过以后你还是不要用了，倒不是说它会伤害身体什么的，罂~粟之香太过浓郁，而且单调，偶尔吃一次很好，吃的次数多了，就会破坏人的味觉系统，而且也会破坏食材天然的香味。大柱哥你想想，卤肉卤肉，终究还是以肉为本，真正吸引人的难道不该是肉本身的香味麽？”

“而且就算抛开罂~粟的问题不谈，大柱哥您这卤汁也用力太过了。卤汁是卤菜之魂，没有卤汁，那卤肉就成了炖肉；可是卤汁太厚太浊，那又会夺去肉味，比如大柱哥你这菜吧，也不是不能吃，要是拿到城里去卖，肯定也有不少买家，可是却算不得上乘，最多也就是个糊口的手艺”

周易呵呵笑道