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第142章(1 / 4)

评审们说着,端起薙切绘里奈的这道黄油风野兔肉。

夹上一小块,下意识的闻了下...

一股浓郁的黄油香气瞬间扑鼻而来。

咬了一口...

‘咔咔咔’

评审们的脑袋里,出现了那久违的弧线。

野兔肉的特殊口感,瞬间在口腔中弥散开来。

细细咀嚼。

评审说道:“这道料理,用野兔肉真是恰到好处。”

“生长在野外的兔子,每天都有大量运动,肌肉跟脂肪的比例分配得也恰到好处。”

“所以入口后,兔肉不肥且偏瘦,但又不会因为太瘦而吃出很柴的口感,肉质非常有嚼劲。”

“还有就是...”

评审又再次吃下一块。

薙切同学所说的双重口感,应该是味增汤???

“....”

薙切绘里奈笑着点头道:“是的,隐藏的秘密口味正是味增汤...”

“其实,中间还加入了一些蛤蜊调味,以此来提鲜,使得味道更佳鲜美。”

“并且同时又富有多重层次感!”

“....”

几位评审接连点头。

“好吃...这双重的口感,是来自未来上的享受!!”

....

随后,评审们又接着回到了一色慧的,黄油鳗鱼盖饭。

在烤制酥脆的鳗鱼上,还搭配了一些鱼子酱。

评审们下意识,米饭搭配鳗鱼跟鱼子酱,一口吃进嘴里。

‘咔咔咔’

惊到了!

黄油味的鳗鱼,烤制得加到好处。

依旧是外焦里嫩的口感!

而更夸张的,是鱼子酱...

鱼籽在爆裂的一瞬间,产生出了新奇的口感,略微酸甜。

评审惊讶道:“这口感,鱼子酱里是加了橙子!!”

一色慧笑道:“是的哦,用的是橙子汁,在搭配了一些橙子果肉,并不多,不会太影响整体口感。”

“而这隐藏口感便是橙子味的鱼籽!”

“在千篇一律的烤鳗鱼口味中,突然来上这一抹清新,绝对是给味蕾上极大的享受!!”

...

评审们接连点头。

“是的,的确如此!”

“今天参赛的这几位同学,好像都不约而同,使用到了隐藏口感。”

“林凡的山胡椒,幸平的苹果,一色的橙子...”

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