儒艮很像的一种动物,在秦汉的时候,生活在华夏沿海,因为捕杀太多,已经灭绝了。你当是海牛之类的动物吧。”娜塔亚看着漂亮的女博士,怒气冲冲的道。
“知道了,小妹妹,谢谢你了。”葛曼曼摸了摸娜塔亚的头,轻笑了一下。
张言看着这群美女叽叽喳喳的斗嘴,也觉得挺有趣,见铁板的温度差不多了,将切得极薄,近乎是透明,犹如水晶般的肉片放了去。
刺啦啦啦!
响起一阵令人口水直流的肉炙声音,一股妙的异香升腾起来,漂浮在空气。
张言一边烹制烤肉,一边微笑讲解“有人说太岁生存在水里,其实并没有错,只不过是水底的泥里。而且一般来说,都是动土挖地基,才会挖出太岁。有句话说,太岁头动土嘛!所以说,太岁生长于山林,是一种山珍。而人鱼油脂,是海底人鱼的油,是海味。正是山珍和海味相互交融,才有今天这一道极品灵膳。嗯,具体的级别,我也不清楚,娜塔亚,你说大概相当于几级?”
“极品刀工,极品食材,极品灶火,极品油脂!这道灵膳的价值,完全无法估量,反正不可能低于六级!只不过...这时候,还给灵膳分级有意义吗?”娜塔亚扳着指头一样一样的说着。
其他人也是点头,这种等级的灵膳,别说国家领导人吃不到,是古代的皇帝老子都吃不到,实在是太奢侈了。
“娜塔亚,这道太岁烤肉,除了选材精细,还有是刀工!”张言一边烹制,一边不忘给娜塔亚示范讲解。
刚才的太岁烤肉只有寥寥几片,张言便将太岁抓过来,重新下刀,切下一块来。
张言已经是摸清楚了太岁的习性,这太岁,肉质极为肥嫩弹滑,菜刀纵然是锋利也很难切动,他这次切的极为缓慢用心,先后两刀落处之间好像是没有距离,然后提刀起的时候,刀面已经附着一层薄如蝉翼的白色肉片。
“这也太薄了吧,刚才的还要薄,能行吗?”娜塔亚暗暗咂舌,这种程度的刀工,她还不太能够做到。
“一般的肉类,不能切得太薄,因为过薄会丧失口感,但是太岁的肉质精密,极具弹性,所以越薄越好。”张言解释道,将这几片肉放在铁板。
太岁烤肉刚放在铁板,像是一片片奶油,肉质嫩的像要化开。
“不要着急翻,也不需要翻!它的肉太嫩,一翻要碎!这样等着,然后....”张言目光一闪,手拿着铁铲,一道残影划过,太岁烤肉已经到盘子里,递到了木棉的面前“木棉学姐,你先尝尝。”