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第175章 请叫我张大厨儿(3 / 5)

回到过去当钓王 尺上 4065 字 2022-02-23

【我屮艸芔茻,看这架势,扬哥竟然还是个厨子?设备挺先进啊!】

【能高清看漂也就罢了,还能现场直播做饭?扬哥妥妥的宝藏主播呀!】

【会做饭的小哥哥最帅了,小扬哥哥你有女朋友吗?我要给你生猴子!】

【我滴个天,楼上明明是个抠脚大汉,装啥清纯妹子,装人妖也麻烦你把头像改一下好吗?】

孟凡扫了一眼公频笑着说道:“头儿,有个兄弟要给你生猴子!”

张扬操着一柄菜刀,正低头在旁边宰鲫鱼,听到玩笑抬头咧嘴笑笑:“生猴子还是免了,下面给大家展示一波才艺!这可是我拿手好菜!清炖鲫鱼汤!

宰鱼处理内脏跟鱼鳃鱼鳞,将两条大鲫鱼用清水冲洗干净!喏,收拾到大概这个状态就行了!”

说话的同时,张扬拎着一条鱼在镜头前展示了一波,鱼鳞都被刮掉,内脏也被清洗干净,因为是活鱼现杀的关系,看起来非常新鲜。

“收拾完鱼,接下来是关键的第二步,鲫鱼汤做出来白不白,这是关键!倒点油,慢火把鱼两面都煎一下!”

一边介绍,一边在锅里倒油,等豆油油温上来了,张扬贴着锅底把两条鲫鱼放了进去。

刺啦!热油遇到水滴的滋啦声响了起来,张扬很淡定的看着锅里的情况。

等煎熟了一面微微泛黄的时候,再翻过来煎另外一面,前后几分钟的功夫,两条七八两的大鲫鱼就煎好出锅了。

“做鲫鱼汤,要的就是一个鲜字!讲究汤白味鲜,鱼煎好了,下一步就是另外起锅加水,把鱼放进去炖上就好!”

张扬很随意的将另外一口锅倒入清水,打着火,等水温上来了,将两条鲫鱼丢进了水里,中火继续炖。

到这里,鲫鱼汤的活儿基本就算告一段落了。

张扬又取出生鸡蛋,继续准备下一道菜。

俩人吃,张扬取了八个鸡蛋打散,撒入一点盐入味,就这么简单的准备好了。

接下来就是起锅加油,油温合适之后倒入鸡蛋液,刚刚打散的蛋液在油温的影响下很快凝固,变成了非常嫩的蛋花。

这时候最精髓的一步来了,张扬从旁边取过一包老醋,非常粗犷的用牙咬开包装,不要钱似的倒了半勺醋。

“兄弟们,这道炒鸡蛋好吃不好吃的关键点就在这里,看好了!”

张扬招呼一声,随后手里炒菜的大勺子绕着锅圈儿一转,将醋均匀的撒到了鸡蛋的周围。

顿时,一股浓郁的醋香味道就弥漫起来,张扬抓着炒

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