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第306章:最难的部分(3 / 4)

了挑眉头调侃道,然后舀了一勺汤尝了尝,满意的点了点头:“因为是排骨,所以汤并不油腻,香浓的萝卜味和排骨的肉香,里面大量的胡椒,让汤的味道稍微有点刺激,但这种辣并不会持续……很神奇的,和前菜的春卷很搭。”

随即是第三道,副菜。

韩嘉怡将盘子放在了白仁宗面前:“椒盐鲭鱼。”

白仁宗夹起一块鱼肉尝了一口,然后挑了挑眉头:“哦?是那种整体炸得都很酥脆的鱼肉,连鱼骨都可以一起吃下去的那种。不只是椒盐口,还有点糖醋口,这个丰富的味道可真是欲罢不能,再加上鲭鱼特有的紧实口感……优秀得恰到好处。”

最后,轮到韩嘉怡制作的主菜登场了,这个时候白仁宗突然紧张起来。

其实,这次的题目是个“陷阱”,也就是“套餐”的陷阱。

主题的要求是,第一必须是套餐,第二套餐的主菜是“鸭肉”,这个潜台词就是“要有一个围绕鸭肉为主角设计的套餐”。

其它菜式既要有存在感,又必须给鸭肉充足的表现舞台,这点是很难的。

当然,对他来说要点评大家的套餐也同样很难,前菜、汤和副菜比别人优秀,并不代表得分就能比别人高,要看主菜和整体套餐的搭配。

“主菜,特制二次元烤鸭。”韩嘉怡笑吟吟的将自己的料理放在了白仁宗面前。

盘子里用几根树枝搭了一个迷你烤肉架,烤肉架上横着架起了一根肉骨棒,是用鸭腿的腿骨为基础,然后将鸭肉卷在腿骨上,外形看起来就和动漫里的二次元烤肉一模一样。

但是,这肉骨棒的外面是粉嫩的,似乎把鸭皮给去了。

“这个……可真可爱。”白仁宗笑了,摸了摸韩嘉怡的脑袋,“真有你的的风格。”

“嘿嘿。”韩嘉怡得意的在旁享受他的摸头,一副乖巧小猫咪的模样。

“那就来尝尝吧。”白仁宗端起这根肉骨棒,其实这一串肉并不大,也就比一根鸭腿的分量稍微多一点。白仁宗于是尝了一口,然后感叹起来:“原来玄机在这里啊……”

说着,白仁宗笑道:“这个鸭肉,是反着卷在骨头上的,鸭皮在里面,肉在外面。但它可不只是单纯的反过来了那么简单。”

白仁宗看着摄像头解释道:“木木把鸭皮上涂抹了特殊的涂抹,然后再放在烤炉里烤,这样鸭皮烤制过后溢出的油脂就成了这份烤鸭肉的酱汁。”

“那外面的肉不会烤得很干吗?”王蓓好奇的问道。

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